Шу пуэр "Чайные камни" 2019 год. 100 граммов во Владивостоке

Чайные камни или "окаменелости" появились на рынке Китая несколько лет назад. Это продукт который появляется при производстве шу пуэра. Пуэры всегда ферментируются в огромных объёмах и в процессе образуются образуются места где происходит очень плотная склейка чайных листьев. За время ферментации на этих местах образуются "окаменелости". Их выбирают и продают как отдельный продукт.

В сухом виде различается тонкий аромат риса, орехи, шоколад, аромат древесины после дождя, еле уловимая нотка чернослива. Ничего подобного раньше мне встречать не доводилось.

Заваривать "окаменелости" необходимо водой температурой 100 градусов. 7 граммов выдержали 10 заварок и вполне можно сделать ещё несколько. После так называемой "промывки" дайте камешкам "подышать" минуту и заливайте кипятком для заваривания. Первые три -четыре пролива я рекомендую заваривать 1,5 - 2 минуты, последующие увеличивать секунд на 10 - 15. На мой взгляд заваривать чайные камни нужно покрепче. настой получается густой, насыщенный и при этом очень мягким на вкус.

Аромат "окаменелостей" многогранный и необычный. Он не похож ни на один чай что мне доводилось пробовать раньше. Здесь ярко выраженный аромат риса переходящий в спелую сливу с сладковатым послевкусием. Аромат орехов, древесный оттенок, осенний лес, пряности, зефир, сливочный оттенок.

Бытует мнение что чем больше лет выдержка у пуэра, тем он лучше, "мощнее", вкуснее, полезнее. Выдержка имеет значение для шен (зелёных) пуэров,т.к. они проходят ферментацию естественным путём. Шу (чёрные или "готовые") пуэры уже прошли свой путь ферментации искусственным путём, который был изобретён в середине 70-х годов 20 века. Шу пуэры безусловно тоже меняются с годами, но эти изменения практически незаметны, например уходит вкус "землянистости".Для шу пуэров основной показатель это качество сырья из которого получился тот или иной пуэр и колоссальной разницы между шу пуэром 2005 и 2012 года приготовленного по одному рецепту и из одинакового сырья вы заметите едва ли.

P.S. Не советую пить пуэр на ночь,т.к. уснуть Вам наверняка будет тяжело.

Цена указана за 100 граммов!!!! При покупке на любую сумму ДО 1000 РУБЛЕЙ самовывоз с района станции Садгород. При заказе на сумму от 1000 рублей доставка по Владивостоку 100 - 200 рублей в зависимости от удалённости района. ОТПРАВКА В РЕГИОНЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ + ОТПРАВКА ЗА ВАШ СЧЁТ ПО 100% ПРЕДОПЛАТЕ НА КАРТУ Сбер, Альфа - Банк, Тинькофф.

ВЕСЬ ЧАЙ ХРАНИТСЯ НАДЛЕЖАЩИМ ОБРАЗОМ!!!!

СМОТРИТЕ ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ http://www.farpost.ru/user/Goodchinatea